4 eggjarauður
1 tsk vanilludropar
5 dl rjómi
- Pískið eggjarauðurnar með vanillunni og setjið til hliðar.
- Hitið rjómann að suðu (hræra vel) og takið af hellunni rétt áður en suðan kemur upp.
- Hellið litlu af rjómanum út í eggjahræruna og pískið saman.
- Haldið áfram að bæta rjóma í litlum skömmtum og píska á milli, þar til allt er blandað saman.
- Hellið í eldfast mót sem stendur til hálfs í vatni í ofnskúffu.
- Bakið í 30 mín. við 165°C. Kælið.
- Áður er rétturinn er borinn fram er hann grillaður í ofninum í 2 mín. eða þar til yfirborðið hefur brúnast.