4 eggjarauður

1 tsk vanilludropar

5 dl rjómi

1. Pískið eggjarauðurnar með vanillunni og setjið til hliðar.
2. Hitið rjómann að suðu (hræra vel) og takið af hellunni rétt áður en suðan kemur upp.
3. Hellið litlu af rjómanum út í eggjahræruna og pískið saman.
4. Haldið áfram að bæta rjóma í litlum skömmtum og píska á milli, þar til allt er blandað saman.
5. Hellið í eldfast mót sem stendur til hálfs í vatni í ofnskúffu.
6. Bakið í 30 mín. við 165°C. Kælið.
7. Áður er rétturinn er borinn fram er hann grillaður í ofninum í 2 mín. eða þar til yfirborðið hefur brúnast.