2 eggjarauður

200 g brætt smjör (volgt)

1 tsk sítrónusafi

1 tsk eplaedik (eða annað edik)

Salt

½ tsk ósætt og hveitilaust sinnep ef vill (eða chilli, hvítlauksduft, tabasko, shiratsa)

1. Allt nema smjörið þeytt saman með töfrasprota eða handþeytara.
2. Haldið áfram að þeyta samhliða því sem smjörinu er hellt í mjórri bunu út í blönduna og þeytt þar til hún hefur þykknað.
3. Geymt í krukku í ísskáp. Má taka fram og ná stofuhita til að fá mýkri áferð.

Hægt að skipta smjörinu út fyrir tólg, svínafitu, andafitu eða beikonfitu.