3 msk vatn

8 msk kalt smjör

Aðferð:

1. Hitið vatnið þar til það fer að sjóða.
2. Setjið eina matskeið af smjöri í vatnið og hrærið þar til það hefur bráðnað. Endurtakið þar til smjörið klárast.

Þessa sósu má bragðbæta með alls kyns kryddum og einnig má nota soð í stað vatns.