3 msk vatn
8 msk kalt smjör
Aðferð:
- Hitið vatnið þar til það fer að sjóða.
- Setjið eina matskeið af smjöri í vatnið og hrærið þar til það hefur bráðnað. Endurtakið þar til smjörið klárast.
Þessa sósu má bragðbæta með alls kyns kryddum og einnig má nota soð í stað vatns.